Características
El arroz Molí de Rafelet «Marisma», es un arroz cultivado y elaborado en las tierras del Parque Natural Delta del Ebro (Reserva de la Biosfera); de cosecha familiar limitada y de pequeños agricultores; con unas características culinarias excepcionales.
Se recomienda para arroces secos, melosos, ensaladas y arroz con leche. (Se tiene que sacar el arroz en su punto).
Al estar elaborado en un molino artesano y bajo la tradición familiar de más de 100 años, no lleva ningún aditivo de conservación. Por eso, está envasado al vacío para no perder sus propiedades culinarias y conservar las cualiades de un arroz reciente elaborado.
Tiempos de Cocción- Marisma blanco
La cocción, se cuece de 3 a 4 minutos antes que el resto de arroces, manteniendo todas sus propiedades. Hay que sacar el arroz en su punto. Para paellas necesita 2,5 vasos de agua o caldo por uno de arroz.
Tiempos de Cocción – Marisma integral
El arroz Molí de Rafelet «Marisma Integral», necesita 3,5 vasos de agua o caldo por uno de arroz. Su cocción esta entre 30-45 minuts.
Este arroz es ideal para…
Se recomienda para arroces secos, arroces melosos, ensaladas, arroz hervido, arroz para acompañar platos, etc.
Conservación
Una vez abierto el envase o si el saco pierde el vacío, con el saquito de ropa, se tiene que conservar el arroz en el frigorífico. Esto es muy importante!
